Диетический рецепт для любителей цветной капусты. Важно! Если Вы цветную капусту искренне не любите или не веган, то вряд ли это Ваше блюдо)
Ингредиенты:
Цветная капуста - 1 кочан
Молоко - 300 мл
Овощной бульон - 300 мл
Шафран
Соль, молотый черный перец
Базилик
Разбираем капусту на соцветия
Молоко смешиваем с бульоном и доводим до кипения, добавляем шафран. Можно обойтись без бульона и только отварить цветную капусту, но будет не так насыщенно и вкусно
Помещаем капусту в молоко и варим до готовности. Посолить и поперчить
Затем все в блендер
Все! Готово) Если не хотите чисто суп-пюре, то можно перемолоть половину овощей (цветной капусты), а половину добавить в суп после блендера.
Украсить веточкой базилика и подавать на стол)
Для усиления вкуса и калорийности можно добавить в тарелку тертый сыр)
Приятного аппетита!
Люблю такие супчики, спасибо за рецепт)
ОтветитьУдалитьПожалуйста) Главное, чтобы не быть противницей цветной капусты)
УдалитьУх ты как легко и просто! А из брокколи не получится? Брокколи я немножко меньше ненавижу))
ОтветитьУдалитьА я на днях оливковый суп мешала в блендере))
Для броколли есть другой рецепт) Все таки броколли соло не так вкусны)
Удалить