Позавтракаем?

Мой идеальный завтрак - творог и кофе)

Заставить мою семью есть творог можно только двумя способами: через сырники, либо творожную запеканку. Вот о последней и пойдет речь.

Есть у меня два рецепта. Один - классический манник со сметаной в общей форме. А вот второй чуть изощреннее и выпекается в отдельных формочках. Хотя времени оба рецепта занимают одинаково, но второй чуть изысканнее и интереснее. Условно - творожная запеканка - маффин)))

Понадобится минимум продуктов и 30 - 40 минут времени

Итак

Творог (у меня 9%) - 250гр

Сметана - 100гр

Яйца - 2 шт

Сахар - 3 ст.л.

Крахмал (у меня картофельный, но подойдет и кукурузный) - 2 ст.л.

Банан (хотя начинка может быть любой, в классическом варианте - ягодная)

Хорошо смешиваем яйца и сахар, чем лучше, тем пышнее запеканка. Затем добавляем крахмал, все перемешиваем. Затем сметану и творог, еще раз хорошо перемешиваем

В помощники я использую кухонный комбайн, ибо рука взбивать устанет, но можно и вручную.

Нарезаем банан. Тут особого секрета нет)))

Берем формочки из жаропрочного материала. Я не нашла цветные, а они бы смотрелись колоритнее, поэтому у меня просто белые

Смазываем формочки сливочным маслом и на дно выкладываем банан. Сверху посыпаем сахаром, лучше ванильным

Сверху заливаем тестом, но не до самых краев, запеканка еще поднимется

Помещаем в разогретую на 180 градусов духовку на 30 минут

Ждем))))

Через полчаса появляются на свет вот такие вот запеканистые творожные "маффины")) Я обычно подаю с каким - нибудь соусом. В этот раз это была сгущенка.

Приятного аппетита!)))